Turismo gastronómico - Zamora

En el aspecto gastronómico, zamora es famoso por los chongos zamoranos, por la carne en su jugo al estilo de la región y por sus papas al estilo zamorano. 

Chongos zamoranos

Los chongos zamoranos es un postre de leche cuajada de la gastronomía de México. Su origen se atribuye a los conventos de la época virreinal española, en el "pueblito" remoto de Zamora de Hidalgo, Michoacán, hoy en día considerada la tercera ciudad más poblada e importante del estado de Michoacán.

Su elabora con leche cortada mediante cuajo, pastillas para cuajar de origen microbiano o mediante jugo de limón, a la que se le agrega azúcar y canela. A diferencia de otros postres elaborados con leche cuajada, los chongos se ponen a hervir a fuego muy lento por horas hasta que se forman los glomérulos suaves de leche en almíbar que parecen chongos. Su consistencia, a diferencia de los quesos, es muy suave.

Carne en su jugo al estilo de la región

Este guiso está hecho a base de carne de res y su caldo; frijolitos; aguacate, cilantro y cebolla al gusto.

Papas al estilo Zamorano

Estas delicias constan de papas cocidas originarias de los cerros de la región que se pueden acompañar con tres tipos de salsa: negra, de aceite y de pepino con jalapeño. 

son muy fáciles de hacer, solo es cuestion de cocer papas, pelarlas, partirlas y acompañarlas con sal, limón y chile.